. - Recetas con Camaron

Arroz Chaufa especial
Hacer una tortilla de huevo, en el mismo sarten con unas brochetas desmenuzar la tortilla, lugo incorporar cebollin picado, una pizca de gingibre, sal y verter los camarones escurridos y cocinar unos minutos luego incorporar un poco mas de aceite y el arroz blanco graneado, revolver y cuando tomen temperatura esta listo para servir

Tacos de Camaron
Freir los camarones en mantequilla y un toque de ajo, armar la tortilla con una porcion de camarones y queso, poner 30 segundos en el microondas y a disfrutar.

Palta Rellena con Camarones
Preparar una mezcla de camarones, cebolla o cebollin finamente picados, sal, limon, cilantro picado y un poco de mayonesa rellenar las paltas cortadas a la mitad, servir e de lechugas.

Camarones Rebosados
Se prepara una mezcla de harina, sal y agua mineral, se junta con una porcion de camarones y se frie trtando de separar los camarones al freir, servir acompañado de ensaladas a su eleccion.
PD. El agua mineral es para que al freir la mezcla esta quede crujiente y puede usar brochetas para separar los camarones mientras se frien.

Camarones Apanados
Preparar tres platos uno con harina el otro con huevo revuelto y el ultimo con pan rallado, pasar cada camaron por estos platos y en ese orden para luego freir en abundante aceite, luego ponerlos en papel absorvente y listo, disfrutar con ensaladas...

Camarones al Pil Pil
Calentar aceite de oliva con ajo y el ají. Cuando tome temperatura agregar los camarones, el vino blanco, perejil picado fino y condimentar con sal y pimienta. Cocinar todo junto por un par de minutos. Servir al momento.

Camaron Cantones
C10 camarones medianos limpios
1/4 de brócoli picado y lavado
1 chile morrón rebanado
4 champiñones frescos partidos a la mitad
1/2 cebolla rebanada
1/2 zanahoria partida en rodajas
1/2 taza de choclos congelados
2 cucharaditas de aceite vegetal
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de maicena
1/2 vaso de agua
1 diente de ajo picado finamente
Calentar un sartén o wok, recipiente semicircular de acero. Vaciar el aceite y freír el camarón con el ajo y la sal.
Agregar todas las verduras hasta sancochar. Verter el agua y tapar cinco minutos.Diluir la maicena en agua, agregar y revolver.

Camarones a la Diabla
1/2 kilo de camarón
2 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo finamente picados
1 cebolla pequeña fileteada
1 1/2 taza de jugo de jitomate
1/2 taza de jugo de naranja
1 Aji P.Madre o Locoto
Salsa inglesa al gusto
Salsa sazonadora al gusto
Saltear los camarones previamente limpios y apartar.
En la misma sarten sofreír los dientes de ajo y la cebolla. Añadir el jugo de jitomate, dejar cocinar por 5 minutos.
Añadir el jugo de naranja, el aji P.Madre o locoto y sazonar al gusto con las salsas. Agregar los camarones a la preparación.